SUHA GOVEDINA

Izbrane kose govejega mesa najprej klasično, suho solimo in hladno prekadimo. Sledi zorenje oz sušenje da dobimo primerno teksturo in aromo. Odlično govejo delikateso tanko narežemo in je primerna za boljše pogostitve, še posebej primerna za tiste, ki se v prehrani izogibajo svinjskega mesa.