DIMLJENA KLOBASA V ZORJENJU

Prava domača klobasa, izdelana iz grobo mletega svinjskega mesa, boljših koncev. Začinjena s soljo, poprom, česnom, dimljena z bukovimi drvmi v klasični prekajevalnici. Ni toplotno obdelana. Klobaso kuhamo 10 minut v vreli vodi. Lahko jo posušimo v hladilniku hranimo cca 10 dni in jo lahko pojemo surovo, kot suho klobaso.